A Tonković Borászat kiemelkedik a hagyományos Kadarka termesztésével, amely a 17. század végén érkezett a Balkán déli részéről erre a vidékére. A Királyhalmon található Tonković családi pincészetben, a spanyol riojai szakértők segítségével, csúcsminőségű, őshonos Kadarka bort készítenek, amely tükrözi a régió minden jellegzetességét.
A borászat meglátogatásához előzetes foglalás szükséges.
Cím: Hajdújárás szám nélkül
E-mail: office@vinarijatonkovic.com
A Maurer borászat elsősorban őshonos szőlőfajták termesztésével foglalkozik. Annak köszönhetően, hogy egyszerre két borvidéken termesztenek szőlőt, mégpedig Szerémségben és Hajdújáráson, a vendégek többféle bor ízvilágát élvezhetik. A borászatban a következő borokat kóstolhatják meg: Szerémi zöld, Kövidinka, Bakator, Mézes fehér, Sárgamuskotály, Piros magyarka…
Gyönyörű terasz áll a borkóstolásra érkező vendégek rendelkezésére.
Látogatásukat jelezzék előre.
Cím: Szarajevó utca 16., Hajdújárás
E-mail: maurerbor@gmail.com
A Petra borászat a szabadkai borvidéken található, közvetlenül a Palicsi-tó partján egy gyönyörű természeti környezetben. A feltételek ideálisak a szőlőtermesztéshez. A borászat a tulajdonos Petra nevű lányáról kapta a nevét.
Az első szőlőültetvényeket 2009-ben telepítették 2,5 hektáron, majd 2017-ben további 0,5 hektárral bővítették. A termesztett fajták: Pinot noir, Tramini, Szürkebarát, Merlot és Cabernet franc. A talaj agyagban és vályogban gazdag, kiváló pH-értékkel és minőségi humuszréteggel rendelkezik, míg az éghajlati viszonyok nagyon kedvezőek a magas minőségű szőlőfajták termesztéséhez. Sok napsütéses nap és enyhe szellők jellemzik a területet, amelyek folyamatosan átszellőztetik az ültetvényt, ezáltal megelőzve a betegségek és egyéb káros hatások kialakulását. A hőmérséklet-ingadozások és a mikroklíma az egész növekedési ciklus során hozzájárulnak ahhoz, hogy a szőlőszemek minden fontos tényező tekintetében megfelelően érjenek, elérve a teljes fenolos érettséget.
Amikor felismerték mikroklímájuk előnyeit, több tapasztalatot szereztek, és rájöttek, hogy képesek rá, úgy döntöttek, áttérnek a biológiai szőlő- és bortermelésre. Így 2021 óta rendelkeznek tanúsítvánnyal az organikus szőlő és bor előállítására.
Cím: Palicsi Tanyák 222, Palics
E-mail: info@vinarijapetra.com
A Zvonko Bogdan Pincészet egy modern borászat, amely egy hagyományos borvidéken található, a Palicsi-tó keleti partján. Minden borkedvelő meglátogathatja a pincészetet, a szőlőültetvényeket és a barrique pincét, borkóstolással egybekötve. Ajánljuk a következő borokat: Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Život teče, Rosé, 8 Tamburaša.
Amennyiben szeretné meglátogatni a pincészetet, kérjük, előzetesen egyeztessen időpontot a következő címen:
Cím: Kanizsai út 45., Palics
E-mail: info@vinarijazvonkobogdan.com
A Majkin Salaš borászat Palicson található, egy családi birtok részeként, amely körülbelül 3 km-re fekszik a Palicsi-tó partjától. A borászat egy 60 hektáros etnopark része, amelyhez étterem, szállás, medence, régi gépek múzeuma, játszótér, falusi udvar, ménes és halastó is tartozik.
A borokat Chardonnay és Merlot szőlőfajtákból készítik, de ami igazán jellemző a borászatra, az a gyümölcsbor, amely almából és szederből készül.
A borkóstolókat a Majkin Salaš étteremben szervezik, ahol egy kis múzeum, azaz a Borszoba is található. A kóstolás mellett a vendégek megtekinthetik a modern feldolgozóüzemet is, ahol a bor készül és érlelődik.
Az egész tanya gyümölcsösökkel van körülvéve, ahol főként almafákat nevelnek. A házi borokon kívül a vendégek megkóstolhatják a tanya házi termékeit is, úgymint az 5 féle almalevet és 4 féle házi pálinkát.
Borok: Chardonnay, Merlot rozé, Merlot, almabor, alma–szeder bor, desszertbor Bermet.
Cím: József Attila 57, 24413 Palics
E-mail: majkinsalas@gmail.com
Web: www.majkinsalas.rs